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PMI泡沫發酵過程中機械消泡的方法

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PMI泡沫發酵過程中機械消泡的方法

發布日期:2019-12-27 作者:美沃工程 點擊:

    PMI泡沫發酵過程中機械消泡的方法:


    根據發酵過程泡沫的消長規律,對泡沫的控制可以采用兩種途徑:一種是減少泡沫形成的機會,通過調整培養基的成分(如少加或緩加易起泡的培養基成分)、改變某些培養條件(如ph、溫度、通氣量、攪拌速率)或改變發酵工藝(如采用分批投料)來控制。


    機械消泡是一種物理消泡的方法,借助機械強烈振動或壓力變化起到破碎氣泡、消除泡沫的作用。消泡裝置可安裝在罐內或罐外。罐內可在攪拌軸上方安裝消泡槳,泡沫借旋風離心場作用被壓碎,也可將少量消泡劑加到消泡轉子上以增強消泡效果。罐外法是將泡沫引出罐外,通過噴嘴的加速作用或離心力破碎泡沫后,液體再返回發酵罐內。


    機械消泡的優點是不用在發酵液中引入外源物質(如消泡劑),節省原材料,減少染菌機會,且不會增加下游提取工藝的負擔。但PMI泡沫效果往往不如消泡劑消泡迅速、可靠,需要一定的設備和消耗一定的動力,其最大的缺點是不能從根本上消除泡沫的形成,因此常作為消泡的輔助方法使用。


PMI泡沫

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